某糧食公司進購一批大米，并與供應商簽訂了合同，規定大米質量要求。但是在交貨后，糧食公司認為大米質量較低，不滿足合同要求。于是雙方共同委托本司對大米質量進行技術鑒定，專家組依據GB/T 1354-2018《大米》對碎米總量、水分、小碎米、標簽等多個項目進行大米檢測鑒定，并得出結論：
1、大米水分超標，不禁縮短了大米保存時間，還容易發生霉變，產生黃曲霉毒素等有害物質；
2、碎米總量偏高，雖然對健康沒有太大影響，但會影響口感；
3、標簽內容不全，缺少加工精度等內容。