非法添加物檢測，是指檢測那些不屬于傳統上被認為是食品原料的、不屬于批準使用的新資源食品的、不屬于衛生部公布的食藥兩用或作為普通食品管理物質的、也未列入我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760）及衛生部食品添加劑公告、營養強化劑品種〔《食品營養強化劑使用衛生標準》（GB 14880-2012）及衛生部食品添加劑公告〕的及其他我國法律法規允許使用物質之外的物質，均為非食用物質。非法添加物，存在食品安全隱患，對社會公共安全威脅具有重要影響。中科檢測依據國家標準對非法添加物檢測及非食用物質檢測，依靠技術和設備，同時也在不斷研究新出現的非法添加物檢測方法，可以對食品添加劑及違法添加的非食用物質進行檢測，以保障食品安全。

序號	類別	名稱	可能添違法加的食品品種
1	染料類	蘇丹紅	辣椒粉、含辣椒類的食品
		王金黃、塊黃	豆腐皮
		玫瑰紅B （羅丹明B）	調味品、花生
		堿性嫩黃	豆制品、小米、玉米粉
		酸性橙II	黃魚、腌鹵肉制品、熟肉制品、紅殼瓜子、辣椒面和豆瓣醬
		堿性黃	大黃魚
		孔雀石綠及結晶紫	魚類
		美術綠	茶葉
2	富含氮化合物類	蛋白精	乳及乳制品
3	鄰苯二甲酸酯類物質（塑化劑）	17個鄰苯二甲酸酯類化合物	乳化劑類食品添加劑、使用乳化劑的其他類食品添加劑或食品等
4	工業用或其它非食品級物質	工業火氫	海參、魷魚等水發產品、生鮮乳
		工業硫磺	白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳、龍眼、胡蘿卜、姜、饅頭等
		工業礦物油	大米
		工業明膠	冰淇淋、肉皮凍等
		工業酒精	酒
		工業乙酸	食醋
		鎂鹽	木耳
		甲醛	水發水產品、血豆腐
		工業硫酸銅	皮蛋
5	殺蟲劑	火腿、魚干、咸魚、 腌制食品等
6	抗菌藥物類	喹諾酮類	麻辣燙類食品，鮮活水產品、肉制品、豬腸衣、肉類食品等
		酰胺醇類	鮮活水產品、肉制品、豬腸衣、肉類食品等
		四環素類	鮮活產品、肉制品、豬腸衣、蜂蜜
		β-內酰胺類	鮮活水產品、肉制品、豬腸衣、肉類、豆制品等
		磺胺類	鮮活產品、叉燒肉制品、豬腸衣、蜂蜜
		硝基呋喃類	鮮活水產品
7	其他	吊白塊	腐竹、粉絲、米粉、面粉、竹筍等
		硼酸與硼砂	腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮等
		硫氰酸鹽	乳及乳制品
		硫化鈉	味精
		二氧化硫脲	餡料原料
		熒光增白物質	雙孢蘑菇、金針菇、白靈菇、面粉
		溴酸鹽	小麥粉、面制品
		β-內酰胺酶（金玉蘭酶制劑）	乳與乳制品
		富馬酸二甲酯	糕點
		烏洛托品	腐竹、米線等
		磷化物	木耳
		硅酸鈉（水玻璃）	面制品
		廢棄油脂	食用油脂
		皮革水解物	液態乳、奶粉
		毛發水	醬油等
		罌粟及罌粟殼	火鍋底料及小吃類
		過氧化苯甲酰	小麥粉

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